Rulo Lazanya

Rulo Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuzu az yağlı kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet al ve yeşil biber
• 3-4 diş sarımsak
• 4-5 adet soyulmuş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber ,toz biber kekik
• 1-1. 5 paket lazanya
• 200 gr kaşar

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı margarin(tepeleme)
• Tuz ,karabiber, kekik

Rulo Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı tencereye alın ve küp küp doğranmış doğanla beraber kavurun.
2. Üzerine sarımsakları ve biberler ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Üzerine domatesleri salçayı ve baharatları ekleyin altını kısarak iyice pişirin.
4. Diğer bir yandan margarini tavada eritin ve unu kavurun.
5. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın ve kısık ateşte olmasına özen gösterin kaynayana kadar karıştırın fokurdayınca baharatlarını ekleyin ve altını kapatın.
6. Diğer bir yandan kaşarın hepsini rendeleyin.
7. Ve lazanya hamurunu kolayla rulo yapmak için kaynayan suda iyice haşlayın.
8. Şimdi lazanyayı şöyle yapalım: Borcamın tabanına beşamel sostan dökerek iyice yedirelim ve daha sonra iyice esnekleşen lazanya hamurun içine beşamel sostan ekleyin.
9. Üzerine kıyma harcı çok az kaşar ve katlayın rulo şeklinde yaparak kare borcama yan yana dizin .
10. Bu işlemi bitirdikten sonra üzerine bol beşamel sosu dökerek 190 c fırına verin.
11. 15 dk dan sonra üzerine kaşarın hepsini ekleyerek bi 10 dk daha pişirin ve afiyetle yiyin