Rulo Poğaça

Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüsü 200 ml

• 275 ml ılık süt (1, 5 su bardağı)
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 5 buçuk su bardagı un

İçerisine sürmek için

• 50 60 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

İç harcı için

• Beyaz peynir

Üzeri için

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam veya çörek otu

Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Son aşamada hamuru spatula yardımıyla toparlayalım.
4. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında yarım saat mayalandıralım. O sırada bir kapta tereyağını eritelim. İçerisine sıvı yağı ekleyip kenara alalım.
5. Mayalanan hamurdan 3 adet beze yapalım. Her bezeyi merdane yardımıyla ince olacak şekilde açalım.
6. Açtığımız hamurun üzerine tereyağını gezdirelim ve her yerine peynir yayalım.
7. Ardından hamuru rulo şeklinde sarıp 2 parmak genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serili yuvarlak fırın tepsisine yerleştirelim.
8. Diğer 2 beze içinde aynı işlemi tekrarlayalım.
9. Rulo poğaçaları tepside üzerilerine bir bez örterek yarım saatte bu şekilde mayalandıralım.
10. Mayalanan rulo poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.
11. Çörek otu ve susam serpip 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.