Rulo Şöbiyet Tatlısı ( Hazır Baklava Yufkasıyla )

Rulo Şöbiyet Tatlısı ( Hazır Baklava Yufkasıyla ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası (42 li paket)
• 250 gr. tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı ceviz kırığı

İçinin kaymağı için;

• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Rulo Şöbiyet Tatlısı ( Hazır Baklava Yufkasıyla ) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar :) Müthiş lezzetiyle, farklı ve kolay yapımıyla harika bir şöbiyet tatlısı tarifim var bugün. Yiyenlerden tam not alan tatlımın tarifi 👌👇😊

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve su kaynadıktan sonra 10-12 dakika kaynatılır.
2. Limon suyu eklenip beş dakika daha kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
3. İçinin kaymaklı kısmı için süt, vanilya ve irmik karıştırılıp pişirmeye başlanır.
4. Devamlı çırpıcıyla karıştırarak, koyulaşana kadar pişirilir.
5. O da bir kenarda soğumaya bırakılır. Tereyağ tavada eritilir.
6. Üzerinde biriken köpük alınır. Sıvıyağ ilave edilir.
7. Tezgaha önce bir baklava yufkası konup üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağdan gezdirilir ve fırça yardımıyla her yerine eşit sürülür.
8. Sonra bir kat daha yufka konur ve yağlanmaz.
9. Bir kat daha konup bu seferki yağlanır. Yani bir katı yağlayıp diğer katı yağlamadan 5 kat yufkayı üst üste koyacağız.
10. Ardından yufkanın geniş kenarına, uzunlamasına irmikli karışımı koyup ceviz kırığı serpilir. Çok bol olmayan rulo yapılıp tepsiye konur.
11. Kalan yufkalara aynı işlem uygulanır. Son aşamada tepsideki yufkalar 2 veya 3 parmak eninde keskin bir bıçakla düzgünce kesilir.
12. Kalan yağ tatlıların üzerine fırçayla eşit şekilde sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
13. Tatlı fırından çıktıktan bir dakika sonra soğuk şerbet üzerine gezdirilir. Arzu edilen malzemeyle süslenir. Şimdiden afiyet şeker olsun 😊

Not: Benim kullandığım baklava yufkası paketinde 42 adet yufka vardı. Yufkaları beşerli beşerli olarak sardığımız için 40 tanesini kullanabilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi son kalan iki yufkayı da kullanıp, daha ince olan bir sıra daha tatlı elde edebilirsiniz. Tatlı ertesi güne kalsa bile çıtırlığını koruyor. Merak etmeyin 😊