Rus Mantısı

Rus Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4, 5 su bardağı un
• 2 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İçi için;

• 250 gr dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tatlı kaşığı ucuyla kimyon

Sos için;

• 3 -4 diş sarımsak
• 1 buçuk kâse yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Rus Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri bir leğene alıp güzelce yoğurun.( hamur yumuşak olmamalı )
2. Hamuru 5- 10 dakika kadar dinlendirin.
3. İçi için kıymayı bir tepsiye alın soğanı ve maydanozu çok ufak doğrayın tepsiye ekleyin.
4. Baharatlarıda ilave edip iyice yoğurun.
5. Hamuru bölün yumak haline getirip 3 dakika kadar da öyle dinlendirin ve oklava ile çok aşırı ince olmayacak şekilde açın.
6. Çay bardağı yardımı ile daireler elde edin kıymayı içine koyup yarım ay şekli elde edin.
7. Daha sonra uçlarından tutup geriye doğru büküp orda tutturun.
8. Tencereye kaynar su alıp kaynara çıktıktan sonra mantıları içine atıp pişirin.
9. Pişen mantıları süzgece alın ve fazla suyunu süzdürün daha sonra servis tabağına alıp üstüne yoğurdu ekleyin sosu üstünde gezdirin.

afiyet olsun🥰