Rus Mantısı

Rus Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 2 yumurta
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 2 soğan
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 kg süzme yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Pul biber

Rus Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kabın içine su yumurta sıvı yağ tuzu alıyoruz ve karıştırıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz ele yapışmayan sert bir hamur elde ediyoruz .
2. Hamurumuzu dört eşit bezeye ayırıyoruz ve hamurumuzu bir merdane yada oklava yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz bir çay bardağı ile hamurumuzu kesiyoruz.
3. Kıymayı bir kabın içine alıyoruz soğanları rendeliyoruz ve kıymamıza ilave ediyoruz .
4. Tuz kara biber pul biber ilave edip yoğuruyoruz ve kesmiş olduğumuz hamurların orta kısmına kıymalı harçtan koyup ikiye katlayıp güzelce açılmayacak şekilde kapatıp iki ucunu birleştiriyoruz.
5. Ve hazır olan mantımızı kızgın yağda kızartıyoruz ve servis yapacağımız kaba alıyoruz yoğurduğumuza sarımsak ve çok az tuz ilave edip mantımızın üzerine gezdiriyoruz.
6. Bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ alıp pul biber ve toz biberi ilave edip ocakta yağı kızdırdıktan sonra mantımızın üzerine gezdiriyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun🤗💕.

Not ben yarısını haşladım isteğe bağlı haşlayarakta yapabilirsiniz.