Rus Pastası (zupfkuche)

Rus Pastası (zupfkuche) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 2 bardak un
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 1 kg quark
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilyalı puding (şekersiz)
• 1,5 yemek kaşığı nişasta

Rus Pastası (zupfkuche) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Kelepçeli kalıbın kenarlarını yağlıyoruz(26 cm kek kalıbı)üzerine koymak için biraz hamurdan ayırıyoruz,.
4. Kalıbın içine hamurumuzu koyup elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.
5. Kenarlarını biraz yükselterek yapıp tamamlıyoruz.
6. Kreması için malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
7. Çırpma teliyle karıştırıyoruz, kalıbımıza döküyoruz.
8. Üzerine ayırdığımız hamuru merdane yardımıyla açarak küçük daireler kesiyoruz pastamızın üzerine yerleştiriyoruz,.
9. 170 derece fırında 55 dk pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra fırının kapağını açık bırakıp 1 saat kadar fırında bekletiyoruz,.
11. Çıkardıktan sonra soğuk bir yerde muhafaza edip, servis edebilirsiniz afiyet olsun 💫.