Saç Böreği

Saç Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Su
• 1 yumurta

İç harcı için

• Yarım kg ıspanak
• 2 tane kuru soğan
• Salça
• Sıvı yağ
• Tuz

Saç Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kimi gözleme der kimi saç böreği kimi börek her yörede farklı isimlendirilir bizim yöre de de saç böreği derler adıne olursa olsun tadına diyecek yok

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Temizlediğimiz ıspanakları çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
2. Daha sonra tavaya sıvı yağı alıp soğanları iri şekilde doğruyoruz.
3. Soğanları 5 dk kavurup salça ekliyoruz.
4. Daha sonra tuzu ve ıspanakları ekleyip kavuruyoruz. İç harcımız hazır bi köşede soğumaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra hamurumuzu hazırlıyoruz
6. Unu kabartma tozu ile karıştırıp yoğurma kabına alıyoruz yumurta ve tuzu ekleyip kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz 10 dk üstü kapalı şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Bezelere ayırıp 5 dk da bezeleri dinlendiriyoruz.
8. Sonra bezeleri açıyoruz küçük yuvarlak şekilde arasına iç harcımızı koyup kapatıyoruz
9. Tavamıza yağ alıp (1 yemek kaşığı kadar ) tavamızı ısıtıyoruz yaptığımız börekleri arkalı önlü kızartıyoruz
   afiyet olsun ☺