Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine olacak)
• 1 paket kuru (İnstant) maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 50 gram tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyin)

İçi için;

• Yarım paket krem peynir
• 125 gram beyaz peynir

Üzeri için;

• Yarım demet maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, şeker ve sütü yoğurma kabına alıp, güzelce karıştırıp 5 dakika mayalamaya bırakın.
2. Daha sonra erimiş tereyağ, sıvı yağ, su, 1 yumurta ve 1 yumurta akını (Sarısı üzerine sürülecek) tuzu karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun (7. Bardak unu yavaş ekleyin)
3. Güneş alan bir odada üzerini kapatıp 1-1, 5 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru üzerini açıp bir iki kez daha yoğurup gazını alın. Küçük bezeler koparıp, küçük sandviç şeklini verip tepsiye dizin. Üzerini örtüp 10 dakika tekrar mayalandırın.
4. Üzerine yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sütle çırpıp sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (Yaklaşık 25 dakika)
5. Fırından aldığınız poğaçaların üzerine bez örtüp, 10 dakika dinlendirin. Bu sırada içi için beyaz peyniri ezin krem peyniri ekleyip, karıştırın.
6. Fırından çıkan poğaçaları yarım ay şeklinde ortalarından kesin. İçine peynirli karışım ekleyin. Dışına hafif krem peynir sürüp ince kıyılmış maydanoza batırın. Afiyet olsun 😋.