Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Ayçiçeği çekirdeği yada susam çörek otu

Arası için;

• 1 kutu lapne peyniri
• Batırmak için maydanoz
• Rendelenmiş kaşar
• 1 kilo un

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yarım paket mayayı ilik süt ve şekerle kabarana kadar bekletin bir kapta bu daha yumuşak olmasını sağlar. ardından kabaran mayayı küçük bi leğene alıp sıvı yağ tuz ilave edin. Yarım bardakta su ilave edip yavaş yavaş unu ekleyin yaklaşık bir kilo un kullandım ben. Azar azar yedire yedire koyun ki un fazla gelmesin. En son hamuru toparlayıp streç filmle kapatıp 40 dk kadar dinlendirdim. Biraz mayalandıktan sonra cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın tepsiye dizin. Kabarana kadar bekleyin 1 saat 1. 5 saat de durabilir . En son 185 derecede yumurta sarılarını sürüp çekirdek içlerini atıp fırına sürün iyice kızarsın. Fırından çıkartıp soğuyunca aralarını bıçakla kesip biraz labne sürün ağız kısmına da sürün ve doğranmış kaşara ve maydanoza batırın 10 -15 e yakın poğaça çıktı çokta lezzetli olmuş hanımlar beğeni aldı yani afiyet olsun.