Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çorba kaşığı toz maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Labne peynir
• Beyaz peynir(ikisini karıştırıyoruz sürülebilir kıvamda olacak)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Süslemek için;

• Kıyılmış maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurup yumuşak ele yapışan yağla toparladığımız bir hamur elde ediyoruz ve ağzını iyice kapatıp sarıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz, yaklaşık 30-40 dk.
2. Diğer yandan labne ve beyaz peyniri karıştırıyoruz arasına sürmek için.
3. Maydanozları doğruyoruz.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye alıyoruz.
5. Bütün hamurları bu şekilde yapıp yarım saat tepsi mayası yapıyoruz bu şekilde.
6. Tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarısı ve biraz zeytinyağını karıştırıp hazırladığımız bezelere sürüp önceden ısırılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla poğaçanın ortasını kesiyoruz yanlız tamamen kesmiyoruz.
9. Arasına peynirimizi sürüp hafif dışarı taşıyoruz ve doğranan maydanoza buluyoruz poğaçanın etrafını.
10. Poğaçalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
    Afiyet olsun 🙌👌😊