Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Un (hamur hafif ele yapışana kadar un ekliyoruz)
Üzeri İçin ;
- Yumurta sarısı
- Biraz sıvı yağ
- Susam
İçi İçin ;
Saçakları İçin ;
- Kaşar peyniri
- Salam
- Maydanoz
Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
- Yoğurma kabına bir miktar un ve mayayı alıp karıştıralım. Ortasını açıp sıvıları ve tuz, şekeri ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
- Yavaş yavaş un ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Daha fazla un eklemeden hafif ele yapışıyorken 10 dakika boyunca yoğurmaya devam edelim.
- Üzerini streç film ile örtüp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup ufak ufak parçalar koparıp yuvarlaklar yapalım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve tepsi mayası içinde 30 dakika kadar bekleyelim.
- Üzerine sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısı ve susam serpip 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
- Soğuyan poğaçaların ortasını bıçak ile açıp labne peynirinden sürelim.
- Kesik olan uç tarafına da peynirden bulaştıralım. Son olarak kaşar peyniri rendesine uç tarafını batırıp servis edebiliriz.
AFİYET OLSUN.