Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (sarıları üzerine ayır)
• Aldığı kadar un

Süslemek için;

• Krem peynir
• Labne peyniri
• Dereotu

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya şeker ve ılık süt ve suyu uygun bir kabın içine alın karıştırın.
2. Kabarana kadar bekleyin .
3. Sonra sıvı yağ ,yumurta beyazı ,tuzu ilave edin karıştırın .
4. Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin .
5. En son hamur hafif ele yapışınca 1 kaşık sıvı yağ ile hamuru toplayın.
6. Üzerini kapatın mayalansın.
7. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun havası çıksın .
8. Cevizden biraz büyük parçalar koparın ,güzelce yuvarlayın.
9. Bu esnada hamur ele yapışınca sıvı yağa elinizi batırarak şekil verin.
10. Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin karıştırın .
11. Hamurlara sürün ,yarım saat tepside bekletin 200 derecede pişirin.
12. Soğuyunca keskin bıçak ile yarım kesin içine 1 çay kaşığı krem peynir sürün kapatın .
13. Uçlarına labne sürün ve ince doğranmış dereotuna bulayın.
14. Bütün hamura aynı işlemi uygulayın isterseniz poğaçaların birazını peynir sürmeden dondurucuya atabilirsiniz ,lazım olunca çıkarın çözüldüğünde kesip peynir sürüp dereotuna bulayın aynısı olacaktır..
    Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.