Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta (1 inin sarısı dışına )
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçine

• Labne peynir

Dışına

• Maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt su sıvı yağ şeker tuz ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dk üzerini kapatıp mayalandıralım.
2. İçerisine yumurtaları kırıp unu ekleyip yoğuralım.
3. (hamurun kıvamı ele yapışan bir hamur olacak).
4. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalanması için bekletelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizelim (ele yapışan bir hamur olduğundan ellere sıvı yağ sürüp bu işlemi yapalım).
5. 20 dk tepside hamurları dinlendirelim üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. (poğaçaların yumuşak olmasını istiyorsanız fırından çıkarır çıkarmaz üzerine çok az su püskürtüp üzerini bir bez ile kapatıp soğumaya bırakın yumuşacık poğaçalar olduğunu göreceksiniz).
6. Soğuyan poğaçaları yan kısımlarından kesip içine ve kestiğimiz yere labne sürüp ucunu küçük küçük doğradığımız maydanoza bulayalım. Afiyet olsun.