Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 50 gr margarin

İçi için

• Krem peynir, maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve süt bir cezveye alınarak ısıtılır.
2. İçine 1 yemek kaşığı kuru maya ve 3 yemek kaşığı şeker koyup köpük köpük olana kadar bekleyin.
3. Diğer yandan yoğurma kabına 1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazını alalım içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
4. Sonra köpük köpük olan mayayı ekleyelim ve yavaş yavaş un eklenerek yoğurma ya başlayalım.
5. Un elimizi hafif bırakmaya başlayınca 50 gr margarin ekleyelim ve yoğurma ya devam edelim.
6. Sonra ele çok az yapışan hamuru mayalanmaya bırakalım.
7. Hamur mayalanırken iç malzemeleri hazırlanır. Yaklaşık bir saat sonra minik minik bezeler alıp pişirilir.
8. 190 derecede. Pişen poğaçaların içi yan taraftan bir parça açılır ve krem peynir koyulur. Bir parça da yan tarafına sürülür ve doğranmış maydanoz a bandırılır. Deneyenlere afiyet olsun