Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt ( ılık )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerine
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak

Arası için;

• Süzme peynir
• Labne peyniri

Üzeri için;

• Kaşar rendesi
• Sosis rendesi
• Maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun bütün malzemelerini karıştırıp en son unu yavaş bir şekilde ekleyip üzerine maya ve kabartma tozunu ekleyip toparlanana kadar yoğuruyoruz.
2. Sert olmayacak hafif ele yapışırken yağ ile toparladım .
3. 45-50 dk mayalanmaya bıraktım.
4. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
6. Üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyip 200 derecede 15 dk pişirdim.
7. Alt üst kızarana kadar siz kontrollü bir şekilde pişirin ,fırından çıkan poğaçaların üzerini örtüp soğumaya bıraktım.
8. Üzeri için süzme ve labne peynirini karıştırdım .
9. Kaşarı rendeledim sosiste aynı şekilde rendelendi ,maydanozu doğrayıp soğuyan poğaçaların arasını bıçak yardımıyla açıp peynirden sürüp kapatıp uç kısımlarına da peynirden sürüp isteğinize göre süsleyip sunum yapıyoruz ,deneyeceklere afiyet olsun 😊.