Saçaklı Poğaça Tarifi

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1su bardağı ılık su
• 1su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta (akı içine sarısı dışına )
• Tuz
• Aldığı kadar un

Piştikten sonra:

• Krem peynir
• Maydanoz

Saçaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya, şeker ve suyu karıştırıp mayalanmasını bekliyoruz. Ayrı bir kabın içine biraz un koyup sıvı yağ, süt, yumurta aklarını bir tutam tuz ve kabaran mayayı ilave edip yavaş yavaş yoğuruyoruz. Gerektikçe un ekliyoruz. Hamurumuz çok sert olmayacak. Yoğurduumuz hamuru yaklaşık 15 dk dinlendiriyoruz. Ardından yuvarlak bezeler alıp yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Hamurlarımızı dizdikten sonra üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurların üzerine yumurta sarılarımızı sürüp pişiriyoruz. Daha sonra pişip soğuyan poğaçalarımızı ortadan bıçakla kesip içine ve dışının bir kısmına krem peynir sürüyoruz ve poğaçanın kesilen ve krem peynir sürülen yerini kesilmiş maydanoza batırıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.