Saçaklı (Sakallı) Poğaça

Saçaklı (Sakallı) Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 100 gram erimiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un
• Krem peynir
• Maydanoz

Saçaklı (Sakallı) Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker ve mayayı kaba koyup 5 dk bekletin.
2. Diğer sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Tuz ve ölçülü un ekleyerek ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Üzerini kapatıp ortalama 1 saat kadar mayalanması için dinlendirin.
5. Maya kokusu çıkması için birkaç kez yoğurun ve bezelere bölün. ( bende 22 eşit beze çıktı).
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzerini bez ile örtüp dinlendirin.
7. Arasına krem peynir (ben labne kullandım) sürün ve kenarını maydanoza bulayın. İsterseniz arasına zeytin ezmesi, çikolata vs. sürüp çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun .