Saçaklı Ve Pizza Poğaça

Saçaklı Ve Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı (Sarıları üstüne)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

Pizza poğaça için:

• 1 kırmızı biber
• 3-4 sivri biber
• 1 küçük kabuğu soyulmuş domates
• Yarımdan az kangal sucuk
• 1 kase kaşar peyniri rendesi
• (Tüm malzemeyi küçük doğrayıp karıştırın. Dilerseniz içine koymak yerine, kaşar peynirini küp halinde doğrayarak üzerlerine de koyabilirsiniz)

Saçaklı poğaça için:

• 100 gr labne peyniri
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Doğranmış maydanoz

Saçaklı Ve Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir hamurla iki ayrı ürün ortaya çıkaralım mı? Bir taşla iki kuş diyorum😂
Yumuşacık bir hamur ve göze olduğu kadar mideye de hitap eden doyurucu poğaçalar için buyrun tarife 🤗
Bu hamur o kadar güzel ki, her türlü poğaçalarınızda rahatlıkla kullanabilirsiniz😉

1. Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekleyin.
2. Kalan malzemeleri ve azar azar unu ekleyip kulak memesi kıvamında, hatta ele hafif yapışan yumuşacık bir hamur yapın.
3. Üzerini örtüp 40-45 dk mayalandırın. Dinlenen hamuru çok az yoğurun. Siz dilerseniz tek şekilde yapın, ben 1 tepsisini saçaklı, 1 tepsisini pizza poğaça şeklinde yaptım.
4. Saçaklı için hamuru önce elinizde yuvarlayın sonra masaya koyup ortasını bombeli, kenarlarını daha ince bırakarak mekik şekli verin. (Daha önce yuvarlak şekilde yapıp sayfamda paylaşmıştım bakabilirsiniz)
5. Tepside 20 dk mayalandırıp yumurta sarısını sürün, isterseniz susam serpin.
6. Isınmış 190° fırında pişirin. Soğuyunca yarısına kadar bıçakla kesip arasını koparmadan açın. İçine ve kenarına labne peyniri sürüp kapatın.
7. Kaşar peyniri veya maydanoza batırarak tamamlayın.
8. Pizza poğaça için hamurları ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye aralıklı yerleştirin.Hepsini yuvarladıktan sonra kenarlarını yüksek bırakıp ortalarına parmağınızla bastırarak çukur açın. 20 dk tepside mayalandırıp kabaran çukurlara tekrar bastırın
9. . Pişerken kabarmaması için çukurlara iyi bastırmalısınız. Ben yeterince bastırdığım için gerek duymadım ama isterseniz çatalla birkaç delik açın.
10. Yumurta sarısı sürüp iç harcından bolca hamurlara doldurun, elinizle ortasına hafif bastırın yerleşsinler. Isınmış 190° fırında pişirin. Ilıdıktan sonra servis edin. Afiyet şifa olsun. 💕