Sacda Katmer Ve Gözleme

Sacda Katmer Ve Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg un
• 1 paket maya
• Göz kararı su
• Hamur kulak memesi kıvamda olacak
• 1 yemek kaşığı tuz

Gözlemenin iç harcı için

• 2 kase çökelek peyniri
• 1 bağ maydanoz
• Sıvı yağ

Sacda Katmer Ve Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabin içerisine unumuzu alıyoruz tuzu mayayı ekliyoruz suyu da yavaş yavaş ekliyoruz.
2. Hamur kulak memesi kıvamda olucak.
3. 15 dakika hamurumuzu dinlendiriyoruz.
4. Hamurumuz dinlendikten sonra hamurdan bezeler kopuyoruz yuvarlıyoruz.
5. Geniş tepsiye hazırladığımız bezeleri diziyoruz.
6. Ardından bir bezeyi alıp hamuru açıyoruz.
7. Katmeri hazırlayalım. Açtığımız hamuru 1 kaşık sıvı yağ gezdiriyoruz.
8. Kenarlarından kapatıyoruz tekrar 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip diğer uçlarından kapatıyoruz katmerimizi arkalı önlü pişiriyoruz.
9. Resimde gördüğünüz gibi şimdi gözlememizi hazırlayalım.
10. 1 hamur bezesi alalım.
11. Hamuru açalım.
12. İçine hazırladığımızı peynir harcını koyalım.
13. Kenarından kapatıyoruz sacda pişiriyoruz.
14. Piştikten sonra hamurumuzu fırçayla arkalı önlü yağlıyoruz
    katmer ve gözlememiz hazır 🍀