Sachèr Turta (Viyana’nın Güzidesi Evinizde)

Sachèr Turta (Viyana’nın Güzidesi Evinizde) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 100 gram tereyağı
• 120 gr bitter çikolata
• Yarım su bardağı süt
• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı seker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 3 yemek kaşığı kakao

Marmelat için:

• Orijinali kayısı marmelatı (isterseniz çilek de olur)

Sos için:

• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket bitter ve 1 paket sütlü çikolata (toplam 150 gr)

Hazırlanışı

1. İlk olarak süt tereyağını ocakta ısıtalım yağ eriyince kapatıp 120 gram bitter çikolatayı ekleyelim. Sonra 3 yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı kaplara bölüştürelim. Sarısı olan kaba şeker ekleyip iyice çırpalım.
2. Kabaran yumurtaya hazırladığımız tereyağlı çikolatayı azar azar ekleyelim ki yumurta ısıdan pişmesin. Daha sonra un ve kakaoyu ekleyelim.
3. Beyazını katı kıvam olana kadar çırpalım. Yavaşça ekleyip kelepçeli yoksa ufak yuvarlak borcama her yeri kapanana kadar yağlı kağıt serelim. 180° 30 dk pişirelim.
4. İkinci adımda krema ve şekeri ocağa alalım ısıtalım. Isınan kremaya 150 gram çikolatamızı ekleyelim ve dinlendirelim.
5. Fırından çıkan turtamızı alalım kabarmaması veya hafif çatlaması normaldir. Soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüp marmelatımızı veya reçelimizi dökelim üstünü örtüp sosumuzu üzerine aktaralım. Dolaba atalım 1 saat sonra sos dönmüş olur.
6. Zor gibi gözüken ama aslında yapması çok zor olmayan turta. Afiyet olsun denerseniz mutlaka yorum yapın❤.