Sade Açma

Sade Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru maya veya yarım küp yaş maya
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

İçi için ;

• İsteğe bağlı

Sade Açma Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırınız. Oda sıcaklığındaki suyu ve sıvı yağı karışıma ilave ederek yoğuruyoruz. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olunca ağzı kapalı bir kaba alıp mayalanana kadar oda sıcaklığında bekletiniz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. Hazırladığımız bezeleri oval şekilde açalım. Açtığımız her bezenin üzerine tereyağı sürüp rulo şeklinde saralım. Sonra ruloyu ters yöne bükerek katlayalım ve iki ucu birleştirelim. Hazırladığımız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve tepside 30-40 daha mayalandıralım. Açmaların üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.