Sade Beyaz Pilav

Sade Beyaz Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç (baldo)
• 3 su bardağı sıcak su
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 adet tavuk suyu tableti
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

Sade Beyaz Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç ayıklanır. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz eklenir. Üstüne çıkacak kadar kaynamış sıcak su dökülür, 15 dakika bekletilir.
2. Süre sonunda pirinç bir iki defa yıkanır ve suyu iyice süzülür.
3. Tencereye sıvı yağ alınır, ısıtılır, pirinç eklenir, kısık ateşte beş dakika kadar çevrilir. Tereyağı, tavuk suyu tableti ve bir çay kaşığı tuzu atılır, birkaç dakika daha çevrilir.
4. Kaynamış sıcak sudan üç bardak üzerine dökülür, iki tatlı kaşığı limon suyu ilave edilerek pilav suyunu çekinceye kadar pişirilir.
5. Suyu zaten sıcak su olduğu için hemen çekecektir, pişerken sadece bir defa karıştırılır ve bir daha karıştırılmaz.
6. Suyunu tamamen çekince hiç kapağı açılmadan en az yirmi dakika pilav demlendirilir.
7. Servis yaparken tahta kaşığın tersiyle fazla ezmeden pilav alt üst edilir, karıştırılır. Sıcak olarak et, köfte veya sebze yemeklerinin yanında servis yapılır.

Not : Pirincin ilk sıcak suyla ıslatılıp bekletilmesi hazırlama ve pişirme süresine eklenmemiştir. .

Çok afiyetler olması dileğiyle.