Sade Pilav

Sade Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç (baldo)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 3 bardak su
• 1-2 damla limon suyu

Sade Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi sıcak suda biraz tuz ekleyerek yarım saat kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra bol su ile fazla elimizi değdirmeden (pirinçler kırılmasın diye) nişastası geçinceye kadar yıkıyor ve süzgüye alıyoruz.
3. Tenceremize zeytinyağ ve tereyağımızı birlikte koyuyoruz. Erimeye başlayınca pirinçlerimizi içine atıyoruz.
4. Pirinçlerimizi tahta kaşıkla şeffaf bir hal alıncaya kadar kavuruyoruz.
5. 3 bardaktan 1 parmak eksik kaynar suyumuzu döküyoruz.
6. Bu aşamada tuzumuzu ve beyaz kalması için 1-2 damla limon suyumuzu ekliyor kapağını kapatıyoruz.
7. Kaynama işlemi başlayınca altını kısıp 15-20 dakika kadar daha pişiriyoruz.
8. Üzerine temiz bir havlu kağıt koyup kapağı sıkıca kapatıyoruz.
9. Demlenen pirinçler beyaz ve tane tane dökülmeye başlayınca pilavımız olmuş demektir.
   (Eğer pilav biraz diri olursa O da pirinç farkından olabilir o zaman yarım çay bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmesi tamamlanır. )
   Herkese afiyet olsun 😊