Sade Pirinç Pilavı Yanında Sulu Kızartma (Bayılacaksınız)

Sade Pirinç Pilavı Yanında Sulu Kızartma (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Sulu kızartma için:

• Yarım kg dana kuşbaşı
• 1 dolu yemek kaşığı hazır domates salçası
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber
• Tuz (sizde)
• 1,5 lt kaynar su

Sade pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı kaynar su
• Tuz
• Et bulyon

Sade Pirinç Pilavı Yanında Sulu Kızartma (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar bugün size değişik bir o kadarda lezzetli benim bulduğum bir et yemeği tarifi vereceğim.

1. Eti temiz yıkayıp, iyice süzdürelim. Sonra karabiber ve salçasını koyup, karıştıralım. (tuz sonra) dolaba kaldıralım. 4-5 saat dinlensin.
2. Sonra hangi tencerede yapacaksak malzemeler kısmında unuttuğum 4 yemek kaşığı sıvı yağı koyup, kızdıralım.
3. Etleri koyup, harlı ateşte sulandırmadan kavuralım. (3-4 dakika) sonra suyunu ve tuzunu ekleyelim. Pişmeye bırakalım. Düdüklüde 45 dakika normal tencerede 1,5 saat.
4. Sıra sade pilavda. Tencereye yağımızı ve yıkadığımız pirinci ve maggi et bulyonu koyup tuzumuzu (dikkat bulyon da da tuz var) koyup, kavuralım.
5. Ben pirinci hiç ıslatmam. Pilavlarım tane tane olur. Suyunu da koyup, pişirelim. Kaynayınca kısık ateşte olsun.
6. Suyunu tamamen çekip, göz göz olunca ocaktan alıp, ağzını kağıt havluyla kapatıp, demlendirelim. Birbirine çok yakışan bu yemeği deneyin. Favoriniz olacak. afiyet olsun.