Sade Yumuşacık Poğaça

Sade Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya (instant maya’da olur)
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı yoğurt
• Susam

Sade Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba ılıttığımız sütü toz şekeri ve mayayı alıp karıştıralım.
2. Üstünü kapatıp mayanın aktifleşmesi için 15-20 dk. Bekleyelim bu arada yoğurma kabına yoğurt, yumurta ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
3. Mayanın aktifleşmesini beklerken diğer malzemelerin’de oda sıcaklığına gelmesini sağlayalım.
4. Aktifleşip kabaran mayayı yoğurma kabına alıp bir kaşık yardımıyla karıştıralım yavaş yavaş unu da ekleyelim az un ekledikten sonra tuzunu da atalım.
5. Unu eklerken kontrollü bir şekilde ekleyim ki hamurumuz çok sert olmasın.
6. Hamurumuz biraz toparlanınca kaşığı çıkarıp elimizle yoğuralım.
7. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edince hamurumuzu sofra bezine sarıp 45dk. Kabarmasını bekleyelim.
8. Süre sonunda hamuru bir kez daha yoğurup havasını alalım.
9. Elimizi az yağlayıp mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim ve üzerini temiz bir bezle örtüp 20dk daha dinlendirelim.
10. Sonra üstüne yumurta sarısı ve yoğurt sürelim.
11. Son olarak 200 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Yumuşacık poğaçalarımızı afiyetle yiyelim☺️👌🏻.