Safrani Zerde

Safrani Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı safran
• Yarım çay bardağı soyulmuş ve doğranmış badem
• 5-6 adet kakule ( bir bardak kaynar suyla demliyoruz)
• 4 su bardağı su

Üzeri için;

• Tuz ,tarçın

Safrani Zerde Tarifi'nin Yapılışı

1. Safranın üzerine bir çay bardağı kaynar su tutup demliyoruz.
2. Pirinçi yıkadıktan sonra bir bardak su ve kaç damla safranda bekletiyoruz (2-3 saat).
3. Pirinçi bekletimiz suyla beraber tencereye alıp şeker ve 4 bardak su ilave edip ve kısık ateşte pişiriyoruz. Dibi yapışmasın diye ara ara karıştırıyoruz.
4. Pirinç piştikten sonra iyice açılması için bir kaç kez çırpıyoruz.
5. Pirinç suyla iyice birleşdikten sonra safran ve bademi ilave ediyoruz.
6. Demledimiz kakuleleri süzüp suyunu zerdemize ilave edip bir kaç dakika kaynadıktan sonra altını kapatın.
7. Sıcakken servis kaplarınıza alıp suduktan sonra üzerine tarçın serpin.(kakule yerine bir fincan gül suyu kullana bilirsiz).

Afiyet olsun ❤❤❤🙂🙂.