Safranlı Bademli Balzamik Sirkeli Pirinç Pilavı

Safranlı Bademli Balzamik Sirkeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 küçük kase tuzsuz badem (Sıcak suda bekletip kabukları soyulacak )
• 1 tatlı kaşığı kaşığı safran (1 küçük çay bardağı sıcak suda eritilecek süzülüp eklenecek )
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Tencereye yağları koyalım kuruladığımız bademleri koyalım. 2 dk kısık ateşte kavuralım
2. Sonra sıcak sularını verelim ılık tuzlu suda bekletip yıkadığımız pirinci ekleyelim bir kere karıştıralım.
3. Süzgü ile safranı pilavın içine süzelim.
4. Tuz, karabiberi serpelim bir kere karıştıralım.
5. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Suyunu çekmeye yakın sirkeyi gezdirerek dökelim çok yavaş karıştıralım. Suyu bitince üzerine havlu kağıt koyalım demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun