Safranlı Pilav

Safranlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay kaşığı safran
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 adet küp şeker
• Bir kaç damla limon suyu
• 1 adet et bulyon(isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ

Safranlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce safranımızı bir kafa alıp üzerine 2 su bardağı kaynar suyumuzu ilave ediyoruz.
2. Pirincimizi soğuk suya koyup 10 dakika bekletiyoruz.
3. Nişastası gidene kadar iyice yıkıyoruz.
4. Havucumuzu jülyen doğrayıp yağlarla birlikte tavaya alıp kavuruyoruz.
5. Bezelye, kuş üzümü, yıkayıp iyice süzdüğümüz pirinçi, tuzu, 1 adet küp şekeri, birkaç damla limon suyunu ekleyip 5-6 dakika kavuruyoruz.
6. Son olarak safranlı suyumuzu süzerek pilavımıza ekliyoruz ve tavamızın kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz.

Not: bir tık sulu olarak dinlenmeye bırakırsanız daha tane tane oluyor.