Safranlı Pilav

Safranlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1. 5 su bardağı su (kaynamış)
• 1 tatlı kaşığı arpa veya tel şehriye
• 1 tatlı kaşığı tereyağ ve zeytinyağı
• 1 silme tatlı kaşığı safran

Safranlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Yemek yapan herkesin bir stili tarzı vardır yaptıkça bazı tarifleri ağız tadımıza göre uydurabiliyoruz bu tarifte ben safranın sarı rengini çok bariz ortaya çıkarmamak için (çünkü ev halkının genel isteği☺) Safranı pirinçle kavuruyorum ve yine istek üzerine baharat koymuyorum dediğim gibi burada asıl olan ev halkının mutluluğu ☺☺Gerçi pilavı artık ölçü ile yapmıyorum zira yıllardır gözümüz karar oldu yinede tane tane isterseniz ölçü budur biraz daha yumuşak isteyenler suyu 2 su bardağı yapabilirler. Şimdi pilavımın tarifine geçelim

1. Süzgü de pirinci güzelce bir yıkayalım nişastası gitsin bir köşede süzülsün.
2. Teflon veya çelik tencerede tereyağı ve zeytinyağını katıp arpa şehriye kavuralım ve tuzunu da ekleyin.
3. Şehriyeler kavrulunca pirinci ve safranı ekleyelim ve iyice kavuralım ne kadar çok süre kavurursak pilavımız o kadar güzel olacaktır ( bence)
4. En son kaynamış suyu da dökelim bir karıştırıp kapağını kapatalım.
   Bu aşamadan sonra bir daha karıştırmayalım. kısık ateşte göz göz oluncaya kadar pişirelim.
5. Ocağı kapadıktan sonra alt üst yapıp demlenmeye bırakalım.
   Afiyet olsun ❤