Safranlı Pirinç Pilavı

Safranlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı sıcak su(pirinçin üzerini basacak kadar)
• 1 çay kaşığı toz safran
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı margarin
• Tuz

Safranlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçimizi tuzlu ve sıcak suda en az 1 saat bekletiyoruz. (böyle olunca nişastası gitmiş oluyor ve tane tane oluyor).
2. 1 saat sonra iğce yıkayıp sürdürüyoruz. 15 dakika da süzülmesini bekliyoruz.
3. Tenceremize tereyağı hariç sıvı yağ ve margarini alıp eritiyoruz.
4. Süzülmüş pirinçlerimizi de ilave ediyoruz.
5. Su ısıtıcısında su kaynayana kadar pirinçleri kavuruyoruz.
6. Suyu koymanıza yakın tereyağını ekleyip eritiyoruz. ( suyu ilave etmeden önce koyuyorum ki yanmasın ve kokmasın diye).
7. Suyumuzu, inceltilmiş safranı ve tuzumuzu ilave edip kapağımızı kapatıp orta ateşte üzeri göz göz olana kadar pişiriyoruz.
8. Suyunu çekmiş pilavımızın altını kapatıp üzerine havlu kağıt serip 30 dakika dinlendiriyoruz.
9. Servise hazır.

Afiyet olsun. 😊.