Safranlı Sebzeli Pilav

Safranlı Sebzeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet havuç
• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• 500 gr bonfile piliç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Küçük bir tutam safran

Safranlı Sebzeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıcak ve tuzlu suda bekletilmiş pirinç güzelce yıkanır.
2. Bir tencerede yağlar eritilir. Rendelenmiş havuçlar sotelenir.
3. Önceden küp küp doğranmış bir miktar sotelenmiş tavuk eklenir, karıştırılır.
4. Üzerine pirinç baharatlar ilave edilip kavrulur, bezelyeler konur, bir miktar sıcak suda bekletilen safranın sadece suyu konur.
5. 3 su bardağı sıcak su eklenip, önce yüksek ateşte, kaynayınca da kısık ateşte pişirilir.
6. Altı kapatılıp biraz demlenince servis yapılır.
   Afiyet Olsun😊