Sağlıklı Ekmek

Sağlıklı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı çavdar unu
• 1.5 su bardağı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağından biraz fazla su
• 1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı

1. Hamur yapacağınız kaba 1 tatlı kaşığı mayayı ekleyip üzerine 1, 5 su bardağı kadar ılık su döküp karıştırın.
2. Bu şekilde 10 dakika kadar bekledikten sonra pekmez, zeytinyağı ve tuzu atıp tekrar karıştırın.
3. En son unları döküp güzelce yoğurun.
4. Üzerini bir bezle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Daha sonra ekmeği pişireceğiniz fırın kabına alıp bur da da tekrar 1 saat bekletin.
6. En son fırına atıp 180 derecede 1 saat kadar pişirin. Önce yüksek ısıda sonra düşük ısıda içini çekene kadar pişirdim.