Sağlıklı Kızartmadan Sandal Sefası

Sağlıklı Kızartmadan Sandal Sefası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 200 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet acı kıl biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Sağlıklı Kızartmadan Sandal Sefası Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları 2 ye bölüp içlerini hafif bıçak yardımıyla boşaltıp üzerini kapatacak kadar su ile 25 dk haşlıyoruz. Suyun içerisinden alıp pişireceğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Ayrı bir tavada kıyma, soğan, sarımsak, kapya biberi doğrayıp tuzunu sıvı yağını ve yarım su bardağı su ekleyip ağzı kapalı bir şekilde 20 dk pişiriyoruz. İyice yumuşayan harca karabiberini ve domatesini ekliyoruz, 10 dk daha kısık ateşte pişen harcın maydanozunu ekleyip, 5 dk sonra harcın altını  kapatıyoruz, kabakların içine harcı kaşık yardımıyla yerleştiriyoruz. Yarım  su bardağı 100 ml kadar suyla salçayı karıştırıp kabağa döküyoruz. Fırında yaklaşık 30 dk 220 derecede pişiriyoruz.