Sağlıklı Lezzetli Kremalı Brokoli Çorbası

Sağlıklı Lezzetli Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy bir demet brokoli (400gr kadar)
• 1 adet soğan
• 1 kutu krema
• 1 yemek kaşığı un(tepeleme olmasın)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet bulyon (et tavuk fark etmez)
• Pul biber

Sağlıklı Lezzetli Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokolimizi 2- 3 parçaya bölüp haşlıyoruz.
2. Haşlama için 5 su bardağı kadar su koyalım. (Bu suyu çorbamız için kullanacağız. )
3. Brokoli haşlandıktan sonra (yumuşayınca) blenderla pürüzsüz bir sıvı kıvama getiriyoruz. Ben tenceremin içinde yapıyorum. Dibini çizmemeye özen gösterebiliyorsanız tencere içinde çok pratik oluyor.
4. Ayrı bir tavada, soğanımızı ve unu kavuruyoruz. Un atmak şart değil ama un atılan çorba biraz daha kıvamlı olur damak tadına kalmış.
5. Soğan ve un iyice kavrulduktan sonra tavaya kremamızı atıyoruz.
6. Karıştırıp bulyonu atıyoruz. Hepsi güzelce karışınca tenceredeki çorbamızdan tavaya birkaç kaşık alarak karıştırıyoruz.
7. Tavadaki karışımımızı çorbayla sulandırmış oluyoruz bu sayede tencereye döktüğümüzde daha güzel karışacak ve herhangi bir pürtüklenme olmayacak.
8. Son olarak kremalı karışımı tencereye döküyoruz ve karıştırıp ocağın altını açıyoruz. Burada iyice özleşsin diye bir kaynamalık pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra küçük bir tavada tereyağını pul biber ile eritiyoruz ve tenceremize döküyoruz.
10. Karıştırıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Misler gibi gelsin, afiyet şeker şifa olsun :)