Sağlıklı Menemenli Krep

Sağlıklı Menemenli Krep Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN:

• 1 çay bardağı esmer un
• 1 çay bardağı yulaf kepeği
• 1 yumurta (ya da 2 yemek kaşığı yoğurt)
• Süt
• Tuz

İÇİ İÇİN:

• Dilimlenmiş yeşil ve kırmızı biber
• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Biraz pul biber
• 1 tutam maydanoz
• İsteğe göre domates, zeytin, yumurta

Sağlıklı Menemenli Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, yulafı, yumurtayı (veya yoğurdu) ve tuzu karıştırın.
2. Sütü azar azar ilave ederek kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Teflon tavaya aktarıp kısık ateşte pişirin. Bir tarafı biraz piştikten sonra çevirin ve yarısına biberli karışımdan koyun.
4. Spatula yardımıyla krepin yarısını karışımlı tarafın üzerine kapatıp malzemenin çıkmaması için spatulayla hafifçe bastırın ve malzemenin çıkmamasının sağlayın.
5. Iki tarafı da kızarana kadar kısık ateşte pişirin.