Sağlıklı Patlıcan Lazanya

Sağlıklı Patlıcan Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kemer patlıcan
• 1 büyük haşlanmış tavuk göğsü (350 gram)
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 sivri biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç rende taze kaşar peyniri
• Tuz-karabiber

Beşamel Sos İçin Malzemeler;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 bardak süt
• Tuz-karabiber

Sağlıklı Patlıcan Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Diyette lazanya yemek isteyenler bu tarif tam size göre. İçinde hamur olmadan lezzetli bir lazanyaya ne dersiniz. Hem sağlıklı hem de bir dilimi çok doyurucu. İçinde protein sebze ve karbonhidrat bakımından çok dengeli. Bu yüzden güzel bir öğlen veye akşam öğünü olmaya aday bir tarif olacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Ellerinize sağlık. 😃

Patlıcanları alacalı soyup, ince uzun dilimler halinde keselim. Kararmamaları için tuzlu suda bekletelim. Tost makinamızı biraz yağlayalım. Patlıcanları iyice kurulayıp tost makinamızda arkalı önlü güzel bir şekilde pişirelim. Daha sonra havlu kağıt serili tabağa çıkaralım.
Haşlanmış tavuk göğüslerini küçük kuşbaşı doğrayalım. Domatesleri küp, biberleri ince keselim. Tencerenizde 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdıralım ve tavukları ekleyerek kavuralım. Sonra biberleri ilave edin ve biraz daha kavuralım. Domatesi ekleyip tuz, karabiberle baharatlandırın ve arada karıştırarak 10 dakika soteleyelim.
Ayrı bir tencerede beşamel sos için tereyağı ve zeytin yağını kızdıralım. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım. Çırpıcı yardımıyla sütü azar azar dökerek devamlı karıştıralım, yoğunlaştıktan sonra tuz ve karabiberini koyalım. Beşamelin birazını tavuklarla karıştıralım.
Kare cam kabınıza bir sıra patlıcan dizelim. Üstüne tavuk sotenin bir kısmını yayalım. Sonra tekrar patlıcan dizip tavuk sotenin hepsini koyalım. En üste kalan beşamel sosu yayalım. Rende kaşar peynirini üzerine serpelim.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.

1 dilimi 270 kaloricik 😃 Yanında bir kase yoğurt ile dengeli bir öğün olmaya aday bir tarif.