Şahane Kabak Musakka

Şahane Kabak Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak (Büyüklüğüne göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Ben 2 adet kullandım çok büyük olduğu için )
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kışlık menemen sos ( yoksa 1 domates ve 1 yeşilbiber )
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ ( miktarı kıymanın yağına ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
• Yarım tatlı kaşığı salça ( biber- domates birlikte kullandım )
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Kabakları kızartmak için

• Sıvıyağ

Sosu İçin

• 1 çay bardağı kadar sıcak su
• Yarım tatlı kaşığı salça
• İsteğe bağlı gerekirse tuz
• Su miktarını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz

Şahane Kabak Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Kabak çok güzel bir sebze ve her yemeğide harika oluyor, bu kez musakkayı tencerede yaptım ama daha lezzetli olması için kabakları kızarttım gerçekten şahane oldu çok beğendik😋😋😋
Eğer kızartmanın ağır olacağını düşünürseniz tost makinesinde üzerlerine çok az yağ sürerek kızartabilirsiniz yada çiğ olarak hiç kızartmadan da pişirebilirsiniz 👍🏻👍🏻👍🏻

Gelelim tarife.

1. Öncelikle uygun bir tavaya zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip karıştırıyoruz, yağ tamamen kızıp soğanlar hafifçe kavrulunca üzerine kıymayı ekleyerek karıştırıyoru.
3. Kıyma suyunu çekmek üzereyken üzerine ince ince doğradığmız sarımsak, salça, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Suyunu çeken kıymalı harcın üzerine kışlık menemen sosu ve maydanozu ekleyip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
5. Kıymalı harcımızı hazırlarken diğer taraftan kabakları hafifçe tuzlayarak kızartıyoruz ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıyoruz. Kabaklar pişeceği için çok kızartmaya gerek yok.
6. Uygun bir tencere yada tavaya önce bir sıra kabakları diziyoruz.
7. Üzerine kıymalı harcın yarısını dökerek yayıyoruz, üzerine tekrar kabak diziyoruz ve kalan kıymalı harcı döküp yayıyoruz.
8. En üste tekrar kalan kabakları diziyoruz. 1 çay bardağı kadar sıcak suyun içine salça ekleyip karıştırıyoruz ve yemeğimizin üzerine dökerek kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
9. Yemeğin suyuna gerekirse tuz ekleyebilirsiniz ben kıymaya ve kabakları kızartırken tuz eklediğim için suyuna eklemedim.
10. Yemeğin suyunu da kendi damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ben az sulu yaptım. Yemeği 15 dakika kadar pişirip ocaktan alıyoruz ve biraz dinlendirdikten sonra yanında pilavla servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun