Şahane Patatesli Gözleme

Şahane Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım paket yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 3-4 su bardağı un

İç malzemesi için:

• 1 kg patates
• 1 tane büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şahane Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup küp doğrayıp haşlıyoruz. Tencerede yağla soğanı soteleyip, salça ile ezdiğimiz patatesleri kavuruyoruz.
2. Hamur için su ile sütü sıcağa yakın ısıtıyoruz. Hamur yoğurma kabımıza mayayı ufalayıp şeker ile tuzu ekliyoruz.
3. Isıttığımız sulu süt karışımımızı çırparak ilave ediyoruz.
4. Kontrollü olarak unumuzu ekliyoruz. Yumuşak dokulu hamur elde ediyoruz.
5. Üstünü örtüp 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzu az yoğurarak mayasını alıyoruz.
6. Cevizden az iri bezelere bölüyoruz. Unladığımız tezgahta güzelce ince olarak açıyoruz.
7. İçini ekleyip kapatıyoruz. Yağsız yapışmayan tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
8. Sıvıyağla tereyağı eritip pişen gözlemelerimizin her yerine sürüyoruz.

Afiyet olsun.