Şahane Ramazan Pidesi

Şahane Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı (200ml) ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 2 tatlı kaşık toz şeker
• 2. 5 tatlı kaşık tuz
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• Aldığı kadar un ( yumuşak ele hafif yapışacak kıvamda olacak unu kontrollü şekilde yoğurarak ekleyin)

Bulamaç suyu;

• 1 çay bardağı su (oda ısısında)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kaynar su

Üzerine;

• Yumurta sarısı ,çörek otu ,susam
• ( ben bulamaç sulu ve yumurta sarılı ayrı ayrı yaptım)

Şahane Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba maya ,tozşeker ,ılık su ekleyip karıştırın.
2. Mayanın iyice erimesini sağlayın .
3. Üzerine sıvı yağ ,süt ,yumurta akı ,tuz, ekleyip iyice karıştırın .
4. Kontrollü un ekleyip yoğurun. Yoğurarak unu kontrollü ekleyin çok yumuşak hamur olacak ele hafif yapışacak.
5. Hamuru iyice yoğurun ve dinlendirmeye bırakın.
6. Uzun süre ben dinlendirdim.
7. İki katına çıkan hamuru iyice yoğurup havasını alıp bezelere bölün.
8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip galeta unu serpiştirin.
9. Büyüklüğü size kalmış bezeleri parmaklarınızı bulamaç suya batırıp açın ve şekil verin.
10. Ben bulamaç sulu tadını daha çok sevdiğimden yarı yarıya yaptım siz isterseniz yapmayıp yumurta sarısı sürebilirsiniz.
11. Çörek otu ve susam serpip önceden 185 derecede ısıtılmış fırında fansız pişirin.
12. Tüm bezeler bu işlemle tamamlanır.
    Afiyet olsun