Şahane Soğuk Baklava

Şahane Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklavalık yufka 800gr
• 250gr tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı antep fıstığı dövülmüş

Şerbeti İçin

• 5 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin Çikolata Kaplaması İçin

• 2yemek kaşığı kakao
• 1yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım paket sütlü veya bitter çikolata
• Süslemek için antep fıstığı tozu

Şahane Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım süt kaynayana kadar karıştıralım vanilyalı ilave edip ocağı kapatalım şerbetimiz soğusun tereyağını eritelim tortusunu süzüp yarım su bardağı sıvı yağı ilave edelim.
2. Baklavalık yufkayı yağlanmış tepsiye sırayla açıp dizelim 2 kat baklava yufkası koyup tereyağı sürelim 20 kat olunca antep fıstığını ilave edelim.
3. Benim kullandığım yufka 40 adetti eğer yufkalar tepsinize göre büyük geldiyse tepsiye göre kesip yapalım kesilen parça yufkaları ister aralarına isterseniz börek yapabilirsiniz.
4. 20. yufkada antep fıstığı koyduktan sonra tekrar yufkaları aynı şekilde yağlayarak koyalım 40 kat olunca bıçakla keselim ve tereyağını her yerine eşit şekilde sürelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim fırından çıkan tatlımızı 5 dakika bekletip soğuk süt şerbetini dökelim şerbet fazla gelmiyor çekiyor.
6. Hepsini dökelim bir 15 dakika bekletelim ayrı bir kasede kakao ve pudra şekerini karıştıralım ve süzgeçle baklavanın üzerine süzgeçle eleyelim.
7. Çikolataları rendeleyelim üzerine serpelim antep fıstığı ile süsleyelim buzdolabına koyup en az 3-4saat dinlendirelim bir gün bekleyince tadı efsane oluyor afiyet olsun 😊.