Şahane Zeytinyağlı Dolma

Şahane Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 tane kabak
• 5 tane patlıcan
• 11 tane biber
• İsteğe göre değişebilir

İç malzemesi:

• 1 kase pirinç
• Yarım kase iri bulgur
• 6 soğan
• 1 baş sarımsak (10 diş kadar)
• İsteğe göre maydanoz
• İsteğe göre nane
• 2 tane orta boy domates
• 2.5 su bardağı zeytin yağı (istediğiniz yağı kullanabilirsiniz)
• Karabiber
• Pul biber
• Kuru nane
• Kimyon
• Kuru reyhan
• Limon tuzu
• Tuz
• 1 kaşık biber salçası
• Yarım kaşık domates salçası

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 tane domates

Şahane Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak, patlıcanı ve biberi oyup tuzlu suya batırıp çıkartıyoruz.
2. Sos malzemelerini tavaya koyup hazırlıyoruz.
3. İç malzemelerin hepsini ince ince doğruyoruz.
4. Doğranmış malzemelerin üzerine salça, baharatları, yağ, tuz, pirinç ve bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
5. Harmanlanan harcımızı dolmalara doldurup tencereye diziyoruz.
6. Üzeri için 1 tane domatesi ince dilimleyip üzerine koyuyoruz.
7. Hazırladığımız sosu üzerine döküyoruz.
8. Dolmaların yarısına gelene kadar su ekliyoruz.
9. Harlı ateşe veriyoruz.
10. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
11. Kontrollü pişiriyoruz.

Afiyet olsun ☺️.