Sahte Çiğ Köfte Bıde Böyle Deneyin

Sahte Çiğ Köfte Bıde Böyle Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer simit
• 1 tane patates
• Yeşil soğan
• Yeşil sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• Yarım demet maydanoz

Sosu için

• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 şeker kaşığı kimyon
• 1 şeker köfte baharat
• 1 şeker kaşığı köri
• 1 kase zeytin yağı
• Nar ekşisi (isteğe bağlı)

Sahte Çiğ Köfte Bıde Böyle Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesler haşlanır.
2. Sonra sosunu hazırlayıp biraz beklesin birbirini baharatlar özleşsin diye.
3. Bi tepsiye esmer simit dökelim ıslıyalım.
4. Islandıktan sonra içine küçük küçük doğradığımız biberleri yeşil soğan sarımsak koyalım salçayı da koyalım
5. Haşladığımız patatesi de koyalım yoğurma ya başlayın. Zaten hemen yoğrulur işlendiği için yoğurduktan sonra hazırladığımız sosu dökelim.
6. Maydanoz koyup çok az yine yoğuruyoruz en sonda isteğe bağlı nar eksisi döküp birazcık daha yoğurduktan sonra servise hazır.

Not:maydanoz, yeşil soğan, yeşil sarımsak, biberleri elinizden geldiğince küçük doğrayın bizim antep de esmer simit dıye geçiyor bazı yerlerde ince bulgur geçiyor dıye biliyorum.