Sahur İçin Açma (12 Adet)

Sahur İçin Açma (12 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 3.5 veya dört su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı mahlep

Arasına;

• Yarım paket margarin veya tereyağ

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

Sahur İçin Açma (12 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

Hoşgeldin sabrın, huzurun, bereketin ve rahmetin Ay’ı, Allah niyetlerinizi kabul etsin inşallah, herkese bereketli ramazanlar.
Sahura yumuşacık bir açma yapmak isterseniz buyrun tarife.
Hamur yoğuracağımız kaba şeker, mahlep, tuz ve maya alınır üzerine ılık süt eklenip iyice karıştırılır, üzerine sıvı yağ alınıp üç buçuk su bardağı un eklenir, az geldiği düşünülürse kalan un kontrollü şekilde eklenip yumuşak bir hamur hazırlanır ,45 dakika dinlendirilir, süre sonunda 24 eşit parçaya ayrılır her parçaya margarin sürülüp rulo yapılır ve her parça elle uzatılıp ikili gruplar halinde birbirine dolanıp simit şekli verilir ,yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ,tepside on beş dakika mayalandırılır, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.