Sahurluk Güneş Poğaça

Sahurluk Güneş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Bir paket yas maya
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir yemek kaşığı şeker
• Un

İçi için:

• 4 orta boy patates
• 100 gram peynir
• Maydanoz
• Karabiber, tuz

Arası için:

• 200 gram tereyağ

Sahurluk Güneş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleriyle yumaşacık bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım. Bu arada patatesleri soyup büyük dilimlere bölelim. Tencereye alıp üzeri ne su ekleyip pişmeye bırakalım. Pişen patatesin suyunu süzüp içine diğer malzemeleri ekleyelim.
Mayalanan hamuru ikiye bölelim. Önce birini çok ince olmayacak şekilde açalım.
Üzerine tereyağından bolca sürüp ve zarf gibi katlayalım.
Diğer hamura da aynı işlemi uygulayalım.
İkinci hamuru açarken ilk hamuru buzlukta bekletelim. İkinci bitince ilk hamuru çıkarıp, diğerini buzluğa koyalım
İlk açtığınız hamurun altına ve üzerine hafif un serperek merdaneyle dikdörtgen şeklinde açalım.
Üzerine tereyağın dan sürüp patatesli içten her yerine gelecek şekilde yayın.
Uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve yağlı kağıt üzerinde rulonun uçlarını birleştirerek simit şekli verin.
Kağıdın üzerinde simit şeklini bozmadan dilim dilim kesin. Kağıtla beraber tepsinin içine alın ki şekli bozulmasın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Kapalı bir yerde, mayalanması için 1 saat kadar bekletelim
Diğer hamur ada aynı işlemi uygulayalım.
200 derecelik fırına sürüp Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürelim ki içini çeksin. Hızlı pişerse içi hamur kalabilir. Şimdiden afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar:)