Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Un (6-7 su bardağı)

Arası için;

• Labne veya krem peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Bulamak için;

• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Derin kabın içine ılık olan sütü, suyu, mayayı ve şekeri döküp elimizle karıştıralım.
2. Mayanın kabarması için beş dakika bekletip un hariç geri kalan malzemeleri ekleyip, karıştıralım ve yavaş yavaş unu kontrollü olarak dökelim Ve yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım.
3. Hamurun üzerini kapatıp, ılık bir yerde bir saat mayalanması için bekletelim.
4. Mayalanan hamurun havasını almak için birkaç dakika yoğurup içinden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
5. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
6. Soğuduktan sonra ortasını kesip içine ve dışına krem veya labne peynirden sürüp, kaşar peynirine ve maydanoza bulayalım. Afiyet olsun.