Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı kadar un (aldığı kadar)

Arası için:

• 200 gram labne peyniri

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt ,su ,şeker ve maya yı fermente edelim.
2. Karıştıralım ve 10 dk üstünde kabarciklar olacak bekletelim.
3. Ardından içine diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
4. Yaklaşık 30 dk kadar üstünü örtüp mayalanması için bekleyelim.
5. Mayası gelen hamurdan elimize yapışmaması için elimizi arada yağa batıralım küçük küçük parçalar kopararak yuvarlayalım.
6. Tepside 10-15 dk tepsi mayası için bekletelim.
7. Üstüne yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürelim.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 -30 dk pişirelim.
9. İlk sıcaklığı çıkınca poğaçalar bir bir tarafından keselim içine ve üst kısmına gelecek şekilde lapne peyniri sürelim.
10. Rendelenen kadar peynirine veya ince ince doğranmış maydanoza batıralım. Servise hazır afiyet olsun 😊.