Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su (300 ml su)
• 1 paket instant maya (10-11 gram maya)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (50 ml sıvı yağ)
• 2 yemek kaşığı şeker (50 gram toz şeker)
• 1 tatlı kaşığı tuz (12 gram tuz)
• 4 su bardağı un (500 gram un)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Süslemek için;

• İnce kıyılmış maydanoz
• Krem peynir veya labne peynir

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık suyumuzu, maya ve şekerimizi alıp karıştıralım.
2. Bir 5 dk mayanın aktifleşmesi için bekleyip sıvı yağı katalım ve karıştıralım.
3. Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alalım ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verelim ve fırın tepsisine dizelim.
5. 30 dk tepside üzerine bir bez örterek mayalandıralım.
6. Mayalanan hamura 1 adet yumurta sarısı sürüp üzerine isteğe bağlı susam veya çörek otu serpelim ya da sade bırakalım.
7. 180’ lik fırında ısıtmadan kontrollü olarak pişirelim.
8. Pişen poğaçaları fırından alıp soğutalım ve soğuduktan sonra ister iç kısmına bir miktar olacak şekilde ister sadece dış kısmın bir kenarına elimizde hangi peynir mevcut ise ondan sürerek ardından kıyılmış maydanoza bulayıp servis tabağına alalım.
9. Tüm poğaçalara aynı işlemi uygulayıp servis edelim. Afiyet olsun.

Ben yarısını maydanozlu yarısını sade olarak yaptım.

Not:fırın önceden ısıtılmayacak. !!!.