Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt (arzu edilirse)
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılmalı )
• 1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• Yarım bağ maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peynir
• Labne

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle karıştırma kabımıza kuru mayayı katıp çok az su ilave edip mayanın aktifleşmesini sağlıyoruz. Daha sonrasında ılık suyumuzu, ılık sütümüzü, sıvı yağımızı, yoğurdumuzu ve yumurtamızın beyazını ve alabildiği kadar unu katıp besmele çekerek güzelce yoğuruyoruz. Hamur kıvama geldiğinde üzerini bezle veya torba ile örtüp en az 30 dk mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanmış hamurlarımızdan ceviz büyüklüğünde koparıp elimizde yuvarlıyoruz daha öncesinde güzelce yağlamış olduğumuz tepsimize diziyoruz. Üzerlerine yumurtamızın sarısını  fırça yardımı ile sürüyoruz dilersek çörek otu ve susam katabiliriz. Tepsiye dizmiş olduğumuz hamurlarımızı önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırınımıza atıyoruz. Yaklaşık 20-25 dk pişirdikten sonra çıkarabiliriz. Bu benim fırınıma göre siz kendi pişirme sürenizi çatal yardımıyla kontrol ederek belirleyebilirsiniz :) Pişmiş olan poğaçalarımızın soğumasını beklerken diğer yandan maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz
kaşar peynirimizi rendeliyoruz. Soğuyan poğaçalarımızı bıçak yardımıyla ortasından biraz kesip içine labnemizi sürüp önce kaşar peynirimize sonra maydanozumuza batırıyoruz. Miss gibi sakallı poğaçalarımız hazır afiyet olsun. İnşallah beğenirsiniz. Ben yaptığımda çok beğeniliyor :)