Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 3  yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine,1 yemek kaşığı yoğurt ile karıştırılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerini için;

• Yumurta ve susam

Süslemesi için;

• Labne peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, şeker ve maya konur. Maya iyice eriyene kadar karıştırılır.

Sonra diğer malzemeler ilave edilir. Un azar azar ilave edilerek yoğurulur. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilene kadar un eklenir. Daha sonra mayalanmaya bırakılır. 1 saat civarı beklenir.

Mayalandıktan sonra şekil verilir. Üzerine yumurta sürülür, susam dökülür ve 180 derece fırında pişirilir.

Kaşar peyniri rendenin ince kısmıyla rendelenir. Maydanoz doğranır ve karıştırılır.

Pişen poğaçalar soğuduktan sonra bıçak yardımıyla yarısı ortadan kesilir. Arasına labne peyniri sürülür. Kesilen yerin dışına da biraz labne peynir sürülür ve kaşar maydanoz karışımına batırılarak yapışması sağlanır.

Afiyet olsun 😊