Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için Malzemeler;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un + ½ su bardağı yoğurmak için
• Tuz
• ½ su bardağı sıvı yağ
• ½ su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

İçi için Malzemeler;

• 6 yemek kaşığı krem peynir
• 150 gr. rende beyaz peynir

Üzeri için Malzemeler;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su

Uçları için Malzemeler;

• ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış
• 1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; sütü bir kapta ılıtın, bir kaseye kuru maya, ve şekeri koyup ılık sütü üzerine dökün ve 5-6 dakika mayanın aktive olmasını bekleyin.
2. Ayrı bir kaba un, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin üzerine mayalı karışımı dökün ve çatalla karıştırın yavaşça kenarlardan tuz ilave edin.
3. Pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.
4. Aynı kaba yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı döküp yayın hamuru içine koyun ve streçle iyice kapatıp 30 dakika mayalandırın.
5. Hamur mayalanınca yoğurarak havasını alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsinize dizin tekrar üzerini streçleyin ve 10 dakika kadar mayalandırın.
6. Hamur mayalanınca bir kasede yumurta sarısı ve suyu çırpıp fırça yardımı ile hamur toplarının üzerine sürün.
7. 180 derce önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakik pişirin.